Jaký je váš postoj k palmovému oleji?


73%

My v Emco problematiku palmového oleje
aktivně řešíme již 5. rokem.

2012
2013
2014
2015
přelom
2017/18
první úvahy
o náhradě
palmového oleje
založení ročních
skladovacích
testů výrobků
s řepkovým olejem
u klíčových výrobků
Mysli a Ovesných kaší
záměna palmového oleje
za řepkový
více než ¾
Emco výrobků

neobsahují
palmový olej
Emco
přestane používat
palmový olej

71 Emco cereálních výrobků
neobsahuje palmový olej.

Žádné Emco Mysli již neobsahuje palmový olej!

Historie palmového oleje v Emco výrobcích

Impuls k náhradě palmového oleje přišel v roce 2012, kdy bylo rozhodnuto o stavbě naší nové továrny v Hrdlech u Litoměřic. V tomto roce také oves (základní ingredience Emco výrobků) získal díky obsahu betaglukanů oprávnění používat výživové tvrzení související s příznivým účinkem na hladinu cholesterolu v krvi. Náhradou palmového oleje jsme tak chtěli dále zapracovat na posílení zdravotních benefitů našich výrobků. Projekt náhrady palmového oleje měl v Emcu interní název „Orangutan“.

Rok trvaly testy stability a trvanlivosti a od okamžiku otevření naší nové továrny v roce 2014 používáme převážně panenský řepkový olej z tuzemska, respektive jeho speciální druh.

Palmový tuk jsme nahradili řepkovým z důvodu jeho pozitivních nutričních charakteristik – především nízkého obsahu nasycených mastných kyselin.

ROZHODNĚ NEJSME DOKONALÍ

Některé naše výrobky palmový olej stále obsahují. Týká se to především výrobků s různými typy polev/náplní a některých druhů tyčinek.

Důvody jsou jednak chuťové (palmový olej je chuťově neutrální, některé jiné náhrady zanechávají pachuť) a také technologické (palmový olej pomáhá držet konzistenci výrobků, dělá je vláčné a zabraňuje jejich lepivosti).

Naše výrobky obsahují velmi nízké množství askorbypalmitátu, který používáme jako součást přírodního antioxidantu. Jak již název napovídá, skládá se ze dvou „spojených složek“ a sice askorbylu, což je vitamin C, a kyseliny palmitové. Kyselina palmitová je mastná kyselina, která může být živočišného, rostlinného i syntetického původu.



Co děláme proto, abychom se palmového oleje zbavili definitivně?


U ovesných tyčinek vyvíjíme nové sirupy, které už palmový olej neobsahují.


Jednáme s dodavateli polev a náplní o tom, aby jejich suroviny neobsahovaly palmový olej.


Všechny nově uváděné výrobky pod značkou Emco jsou již bez palmového tuku.


2017/18 Emco přestane používat palmový olej.

Máte pro nás chválu, kritiku či návrhy
na zlepšení? Inspirujte nás.